Belo Horizonte - Última parada: Hofbräuhaus

A cervejaria Hofbräuhaus possui sua matriz na cidade de Munique, Alemanha. A cervejaria possui diversas filiais, porém na América Latina a única filial é a da cidade de Belo Horizonte.

Localizada no centro de Belo Horizonte, a Hofbräuhaus (também chamada apenas de HB) é uma cervejaria tradicional, apresentando apenas quatro estilos de chopp (Dunkel, Pilsen, Weizen e um sazonal). Para cada mês do ano a HB produz um tipo de chopp sazonal que só pode ser degustado na própria fábrica e nesta visita tive a oportunidade de degustar o chopp sazonal de dezembro.

Toda esta tradição também pode ser vista nos pratos, em sua maioria todos alemães. E como um apreciador da culinária alemã, não pude deixar de degustar os salsichões acompanhados de chucrute e salada de batata (Wurstplatte).

A HB possui dois ambientes: O biergarten e o salão principal. Por estar muito calor, optamos por ficar no biergarten, um lugar muito agradável e convidativo, repleto de luzes e de árvores que trazem um certo ar de leveza ao local.

Quanto aos valores, as cervejas custam entre R$ 13 (chopp 300 mL) e R$ 33 (chopp 1000 mL). São servidos apenas chopps de 300 mL, 500 mL e 1000 mL. Recomendo a degustação de chopps em canecas de 500 mL devido ao custo benefício e sempre começar pelo sazonal, já que a produção é limitada em 1500 litros.

Os valor dos pratos variam de R$ 60 até R$ 395, tudo depende de seu paladar e do número de pessoas que estão presentes no bar. Os pratos alemães possuem uma descrição em português, assim facilitando a escolha e os garçons são muito educados e proporcionam um atendimento excelente.

A HB é o tipo de cervejaria onde você já sabe o que pedir, o fato de ser tradicional não nos surpreende, não há variedade de cervejas (como na Wäls e na Backer). Mas se você quer viver um pouquinho da gastronomia alemã em um lugar, a HB é a melhor opção!

Endereço: Avenida do Contorno, 7613. Bairro Lourdes, Belo Horizonte.

Horário de funcionamento:

Terça à sexta: 11:30 às 14:30 e das 18:00 às 00:00.

Sábado: 12:00 às 00:00.

Domingo: 12:00 às 17:00.

Segunda: Fechado.

Site:

http://www.hofbraubh.com.br/

Belo Horizonte - Segunda parada: Ateliê Wäls

Uma das cervejarias mais premiadas do Brasil, a Wäls impressiona por seu estilo contemporâneo e por toda a sua arte na produção de cervejas. Localizada próxima do Templo Cervejeiro da Backer, a cervejaria se mostra muito atrativa e fantástica.

Ao chegar na Wäls, vemos esta entrada (imagem abaixo) toda em madeira. Um estilo contemporâneo e fino próximo da serra proporciona uma vista incrível.

O ateliê localiza-se no subsolo e seu acesso se dá a partir de um elevador panorâmico, coisa chique rs.

Dentro do ateliê temos 21 tipos diferentes de chopp on tap, as belas garrafas arrolhadas de 355 mL e as garrafas de 600 mL. As garrafas custam em média R$ 20 e os chopps entre R$ 6,90 e R$ 13,90 e são muito bons, recomendo fortemente os chopps.

Tive a oportunidade de degustar o chopp Petroleum (Imperial Porter), Quadruppel, Gateau Imperial Stout, Trippel e a Serra do Curral (Uma triple IPA fantástica). Os chopps escolhidos possuem teor alcoólico entre 10% e 12%, porém o fantástico das cervejas da Wäls é sentir todo o sabor que realmente é forte, mas nada que lembrasse etanol. Uma experiência maravilhosa.

Imperial Gateau Stout e Quadruppel.

Dentro do ateliê temos a fábrica e junto dela o maior barrel room da América Latina!

Ateliê Wäls.

Barrel Room, Ateliê Wäls.

O ateliê possui um sistema de impressão de fichas para pegar os chopps, as cervejas e os pratos, logo não há comanda. As fichas podem ser pegas no caixa com um atendente ou em totens onde o cliente tem total autonomia para a escolha daquilo que deseja.

Os chopps são realmente fantásticos e pelo preço tornam-se muito viáveis. Se você está procurando por uma cerveja elaborada e robusta, não há lugar em Belo Horizonte igual ao Ateliê Wäls.

Endereço: Rua Gabriela de Melo, 545. Bairro Olhos D'Água, Belo Horizonte.

Horário de funcionamento:

Terça à quinta: 17:00 às 00:00.

Sexta: 12:00 às 00:00.

Sábado: 12:00 às 01:00.

Domingo: 12:00 às 19:00.

Segunda: Fechado.

Site:

http://www.wals.com.br/

Belo Horizonte - Primeira parada: Templo Cervejeiro (Cervejaria Backer)

Em mais uma viagem, o destino escolhido foi Belo Horizonte. A capital de Minas Gerais encanta por suas belezas naturais, pela arquitetura e também pelas diversas opções de bares e restaurantes que são referências.

Nesta viagem, tive o prazer de conhecer três cervejarias fantásticas: Backer, Wäls e a Hofbräuhaus. Neste primeiro relato, venho trazer um pouco da experiência que tive com a Backer.

A Backer proporciona uma experiência incrível por ser brewpub (Templo Cervejeiro) e pela fábrica (Maternidade Cervejeira). As visitas na fábrica ocorrem todos os sábados e devem ser marcadas com antecedência., quanto ao templo cervejeiro, é só chegar e desfrutar desse ambiente maravilhoso!

O dia estava chuvoso, porém abafado, portanto escolhi ficar na varanda. O atendimento é excelente e ágil e o local maravilhoso. Para começar pedi uma régua de degustação, para que assim eu pudesse adentrar dentro dos melhores chopps da cervejaria.

A régua vem com cinco chopps pré-determinados e custa R$ 13,50. Degustei o Pilsen, Amber Lager, Blonde Ale, IPA e Imperial Porter. Admito que o Blonde Ale foi o que me chamou mais atenção e foi com ele que comecei o passeio.

O local é amplo, lembra muito um galpão e possui três ambientes: A varanda, o biergarten e uma área aberta para fumantes próximo da lojinha da cervejaria.

Após a degustação, preferi trocar de lugar e ficar dentro do biergarten para almoçar. O lugar é gigante e a árvore no meio dele, a estrutura metálica e as mesas feitas com troncos de árvore são fantásticas e dão um ar de leveza ao local.

O prato pedido foi de linguiças artesanais com molho de tomate (acompanhada por pão australiano e navarro) e arroz com alho e panceta e para harmonizar um chopp IPA.

Os preços dos pratos variam entre R$ 40 e até R$ 100, mas são bem servidos e são para todos os gostos. As cervejas estão disponíveis em chopps de 300 ml, 400 mL, 600 mL e em garrafas de 355 mL e 600 mL, os preços variam de R$ 13 até R$ 60, tudo depende do estilo de cerveja que agrada ao paladar, mas dá para beber e comer bem por um preço viável.

Abaixo, seguem mais fotos dos ambientes do Templo Cervejeiro:

Entrada do Templo Cervejeiro.

Entrada da Maternidade Cervejeira.

Vista panorâmica.

Fermentadores.

O lugar é fantástico e vale a pena conferir se estiver por Belo Horizonte. Um lugar aconchegante, atendimento excelente, cerveja e comida fantástica... Me conquistou!

Endereço: Rua Santa Rita, 220 - Bairro Olhos D'Água, Belo Horizonte.

Horário de funcionamento:
Terça: 11:30 às 15:00.
Quarta e quinta: 11:30 às 15:30 e das 18:00 às 00:00.
Sexta e sábado: 11:30 às 01:00.
Domingo: 11:30 às 16:00.
Segunda: Fechado.

Site:
http://www.cervejariabacker.com.br/