Buenos Aires - Última Parada: NOLA Gastropub

A minha última parada em Buenos Aires foi em um gastropub muito famoso na Argentina e com várias unidades: O NOLA.

Baseado na cidade de Nova Orleans, o pub segue com a culinária tipicamente norte-americana com pratos que sempre levam frango frito e cervejas artesanais da Cervecería Filidoro (Que é o mesmo dono do NOLA). 

O NOLA do bairro Palermo é bem pequeno e para aproveitar o espaço interno é bom chegar cedo. Para quem procura um lugar para tomar uma cerveja boa e barata, este é o espaço! Com happy hour todos os dias das 17 às 20 e cada pint custando 60 pesos argentinos (Depois fica 90 pesos cada pint), entre os bares com cerveja artesanal de Buenos Aires este bar é bem promissor. 

O bar possui três estilos de cerveja fixos em seu cardápio e alguns sazonais (Olhar menu no site), os quais eu tive a oportunidade de degustar - são eles: Golden Ale, Irish Red Ale e IPA.

As cervejas Golden Ale e Irish Red Ale são saborosas e valem o preço de happy hour. A IPA é o meu estilo preferido e a do NOLA é muito boa também. No geral é um bar que vale a pena dar uma passada para o happy hour e com certeza provar um dos pratos deles.

O site é bem completinho e o Instagram sempre está atualizado, vale a pena dar uma conferida antes de ir.

Endereço: Gorriti 4389, Palermo. Buenos Aires, Argentina.

Horário de funcionamento:

Segunda à sexta: 17:00 às 00:00

Sábado e domingo: 13:00 às 00:00

Feriados: 13:00 às 00:00

Site:

http://www.nolabuenosaires.com/

https://www.instagram.com/nolabuenosaires/

Buenos Aires - Terceira Parada: Buena Birra Social Club

Minha terceira parada em Buenos Aires foi no Buena Birra Social Club, um brewpub que não encontrei em nenhum outro blog. Fui fuçando pelo Instagram até que achei e por ser um lugar que não encontrei relatos, esse com certeza estava na minha lista.

Entrada do brewpub.

Buena Birra é um brewpub relativamente novo (Fundado em 2010), mas que não perde nada para os outros famosos brewpubs de Buenos Aires. Começando pelo happy hour fantástico das 18 às 21 onde qualquer pint custa apenas 60 pesos! No quesito happy hour, esse foi o melhor brewpub de toda a minha viagem (Isso mesmo, mesmo depois ter passado por Uruguai e Chile, esse brewpub foi o que ofereceu o melhor custo benefício de todos).

O bar é bem pequeno, mas muito bonito e o atendimento excelente! 

No dia em que estive lá, tive a oportunidade de degustar um Smoked Porter que eu fiquei maravilhado (Eu sou um apaixonado por Rauchbier e o Smoked Porter foi o mais próximo que cheguei nessa viagem). A Smoked Porter é uma Porter só que leva maltes defumados, que confere aquele gostinho parecido com bacon sabe? Foi uma experiência surreal e fantástica, o melhor chopp que tomei na Argentina e um dos melhores da viagem.

Ainda degustei uma Black IPA, uma Nitro Stout (Com uma espuma cremosa e maravilhosa, devido ao nitrogênio e essa breja eu recomendo também!), uma IPA que não pode faltar nas degustações e uma Irish Red. Deu pra ficar bem alegre e ainda aproveitar a noite de Buenos Aires.

Eu acabei não comendo nada por lá, mas vi uma galera com umas porções generosas. Mas o esquema desse bar é aparecer lá durante o happy hour e degustar todos os chopps possíveis! E também têm latas de 473 mL para levar e com preços bacanas, recomendo demais! 

Nota: Em dezembro de 2018, o real estava oscilando entre 9 e 10 pesos argentinos. Portanto, só fazer as conversões e planejar o quanto gastar.

Endereço: Zapiola 1353, Colegiales. Buenos Aires, Argentina.

Horário de funcionamento:

Segunda à quinta: 18:00 às 01:00

Sexta: 18:00 às 03:00

Sábado: 12:30 às 03:00

Domingo: 12:30 às 00:00

Site:

https://www.facebook.com/buenabirrasocialclub/

https://www.instagram.com/buenabirra/

Buenos Aires - Segunda Parada: Jerome Palermo

Em minha jornada pelos brewpubs de Buenos Aires, a minha segunda parada foi em um dos brewpubs do Jerome Beer Republic.

Jerome possui quatro brewpubs (Três deles estão no bairro Palermo e um no bairro Las Cañitas). É um bar muito disputado e caso você vá querendo uma mesa, sugiro que chegue cedo porque a partir das 20hrs o bar já está bem lotado e sobram apenas os balcões e como eu estava sozinho, foi a minha opção. 

O Jerome possui happy hour todos os dias das 18 às 21, onde você compra um chopp e o próximo (Do mesmo estilo ou do mesmo preço) é por conta da casa. Em todas as unidades o happy hour ocorre dessa forma (Exceto no Jerome Palermo Soho, onde o chopp sai por 50% no happy hour).

Mas vamos ao que interessa de fato: As cervejas!

O Jerome possui um cardápio com diversos estilos de cerveja (Disponíveis em 250 mL, 500 mL, 750 mL, 1000 mL e 1900 mL), porém nem sempre todas estão engatadas, portanto trarei uma análise das que eu bebi quando estava lá. 

Os preços variam desde 70 pesos (A cerveja mais barata no copo de 250 mL) até 290 pesos (A cerveja mais cara no copo de 1900 mL). No geral, é um bar que oferece uma boa relação custo-benefício, ainda mais se estiver por lá no happy hour.

Menu de Cervejas.

Durante a noite em que estive no Jerome, degustei os seguintes chopps: Dubbel, Tripel, Double IPA e Barley Wine. Todas eu gostei bastante e recomendo fortemente, mas as que roubaram a cena de fato, foram as cervejas Tripel e Double IPA.

A Tripel em princípio tinha um sabor frutado e bem leve, mas seu retrogosto era bem robusto e lembrava um pouco de whisky, foi uma experiência fantástica e a Double IPA estava maravilhosa, bem lupulada e com uma espuma maravilhosa, estavam muito boas mesmo!

Os preços praticados eu achei bem justo em relação aos estilos que experimentei. Dubbel, Tripel e Barley Wine 135 pesos o pint de 500 mL e Double IPA 140 pesos o pint de 500 mL. Eu ainda peguei o finalzinho do happy hour, então consegui economizar um pouquinho, mas vale a pena chegar cedo para beber por um preço bacana e comer bem (As porções de lá são maravilhosas, mas são enormes, portanto é uma boa apenas para quem estiver em um grupo de amigos ou com mais alguém).

Foi uma experiência gratificante. O espaço, as cervejas, o atendimento, tudo muito bom! Para quem estiver em Buenos Aires, é uma parada obrigatória.

Nota: Em dezembro de 2018, o real estava oscilando entre 9 e 10 pesos argentinos. Portanto, só fazer as conversões e planejar o quanto gastar.

Endereço: Malabia 1401, Palermo. Buenos Aires, Argentina.

Horário de funcionamento:

Domingo à quinta: 18:00 às 02:00

Sexta e sábado: 18:00 às 04:00

Site:

https://www.instagram.com/jeromecerveceria/ 

(Outras unidades, verificar o horário de funcionamento).

Buenos Aires - Primeira parada: Buller Brewing Company

Depois do Colonia del Sacramento, meu próximo destino foi a cidade de Buenos Aires.

Comecei pelo brewpub da Buller Brewing Company que é bem conhecido pelos amantes de uma boa cerveja artesanal e achei muitas informações em outros blogs brasileiros sobre brewpubs.

Uma coisa que eu gostei muito e que rola em todos os brewpubs de Buenos Aires: Happy hour! E happy hour significa cerveja barata e o mais importante de tudo que é uma cerveja de qualidade, então vamos ao que interessa - as cervejas e os preços.

Ambiente do próximo do balcão na Buller.

A Buller possui dois brewpubs: Um no bairro Recoleta e um na Villa Crespo (Perto do Palermo). O que visitei foi o da Villa Crespo que possui happy hour das 11 às 14 por 70 pesos o pint, das 14 às 20 por 80 pesos e das 21 às 22 por 100 pesos. Após esse horário os preços devem ser consultados, mas não foge muito disso aí não.

Degustação de um chopp Honey Beer.

O ambiente é bem descontraído e com um ótimo atendimento. Eu como um turista que não fala um bom espanhol não tive problemas, foi tudo muito tranquilo! O ambiente é bem contemporâneo e com cervejas maravilhosas e uma comida fantástica e sim, eles possuem pratos vegetarianos e veganos também! <3

Um dos ambientes do Buller Villa Crespo.

Sobre as cervejas, a Buller disponibiliza os estilos próprios e as cervejas convidadas. Eu dei total prioridade para as cervejas da casa que são 6: A Hefeweizen, a Honey, Golden Ale, IPA, Amber Ale e Stout.

Degustação das cervejas da Buller.

Dentre os estilos que degustei, todos são excelentes! Mas eu recomendo fortemente começar com o Honey que é um estilo muito popular na Argentina, a cerveja leva mel em sua composição e possui um amargor muito baixo (IBU em torno de 16), porém com uma graduação alcoólica de 8,5%! Um pint dá uma boa alegrada e já abre passagem para a degustação dos outros estilos. Para acompanhar esse pint, pedi um burger veggie maravilhoso (Hambúrguer de legumes e quinoa, com queijo, abobrinha, berinjelas, alface e tomate), foi um dos melhores burgers veggie que eu já comi.

O Buller possui também o "Sampler" que é a nossa tábua de degustação e a partir dele, escolher o que for do seu agrado.

Outros estilos que gostei bastante: Amber Ale e é claro, a IPA - possui um amargor moderado e que combina bastante com o teor alcoólico de 6,0%.

Na Buller tive uma experiência positiva, tudo muito bom! Preço bom, cervejas de qualidade e uma boa comida, com certeza recomendo fortemente o lugar! Caso queira dar uma olhadinha nos preços das cervejas, recomendo visitar o Instagram dos brewpubs e no caso das comidinhas, eles possuem um menu no site da Buller.

Nota: Em dezembro de 2018, o real estava oscilando entre 9 e 10 pesos argentinos. Portanto, só fazer as conversões e planejar o quanto gastar.

Endereço: Aguirre 700, Villa Crespo. Buenos Aires, Argentina.

Horário de funcionamento:
Terça à quinta: 11:00 às 01:00
Sexta e sábado: 11:00 às 03:00
Domingo: 11:00 às 01:00

Site:
http://bullerbrewingco.com/
https://www.instagram.com/bullervc/

Colonia del Sacramento - Barbot

Colonia del Sacramento é uma cidadezinha que fica cerca de 2 horas de Montevideo e é uma boa alternativa de passeio para quem já viu praticamente tudo em Montevideo e quer um lugar bem mais tranquilo.

Praça principal de Colonia del Sacramento.

Colonia é aquele passeio de bate-volta, mas se quiser passar uma noite eu também recomendo! A noite de Colonia del Sacramento é fantástica e para os amantes de uma boa cerveja, Colonia possui uma cervejaria local chamada Barbot. Na cidade existem brewpubs da Barbot que é da cidade de Colonia mesmo e da Mastra que é uma grande cervejaria especial do Uruguai.

Se em Montevideo as coisas já eram caras, em Colonia os preços ficaram um pouquinho mais salgados, logo já deixo uma dica para vocês: Se estão indo para Colonia, façam câmbio em Montevideo, pois os valores de cambio praticados em Colonia são muito baixos. Recomendo também levar real, pois tem alguns estabelecimentos que aceitam e a conversão é muito melhor.

A Barbot possui uma longa carta de cervejas, com diversos estilos e aqui os preços variam de 120 pesos a 240 pesos, tem muita coisa boa para beber por aqui! A Barbot possui um cardápio na sua página do Facebook, vale a pena dar uma olhada ;)

Cardápio de cervejas.

Como a Barbot não oferece tábua de degustação, decidi escolher algumas cervejas e dei preferência por estilos que eu nunca tinha experimentado (Tinha apenas um rs), portanto comecei com uma UPA (Uruguaya Pale Ale) que foi uma das melhores que experimentei na noite! A UPA é uma ale que leva em sua composição, casca de tangerina local, o que faz dela uma cerveja de notas cítricas e bem refrescante, afinal estava uma noite bem quente em Colonia, rs.

Uma coisa que eu reparei em Colonia, é que as pessoas tomam cerveja e ao invés do amendoim como petisco, o bar oferece pipoca! Eu fiquei com um pouco de receio, mas experimentei e vi que não era tão ruim assim e a pipoca é uma cortesia da casa, gostamos!

O ambiente interno é muito bacana, mas como o brewpub oferece um som ao vivo, a parte de fora fica completamente lotada e é muito melhor, já que o som é feito na calçada e assim é possível aproveitar bem melhor o evento.

Além da UPA, experimentei a "De Lobo" que é uma Porter maravilhosa e as notas de café e o malte tostado surpreendem, a "Ezpeleta" que é uma Scottish Ale robusta e que vale muito a pena e para finalizar a "Mumbai" que é uma IPA e que não pode faltar nas minhas degustações.

O atendimento é muito bom e as cervejas chegam bem rápido! Sobre a comida não tenho um parâmetro pois já tinha comido uma coisinha no hostel, mas percebi que a galera pede pizza para poder acompanhar as suas cervejas. No geral, foi uma experiência muito bacana! A cervejaria possui um ambiente caseiro, mas percebe-se a modernidade dos tanques fermentadores e dos estilos fabricados, se estiver por Colonia, com certeza vale a pena passar lá!

Endereço: Washington Barbot. Colonia del Sacramento, Uruguai.

Horário de funcionamento:

Segunda à quarta: 18:00 às 01:00

Quinta e domingo: 18:00 às 03:00

Sexta e sábado: 18:00 às 04:00

Site:

https://www.facebook.com/barbotcerveceria/

Montevideo - Última Parada: Chopería Mastra MAM

A última parada em Montevideo foi na Chopería Mastra no Mercado Agrícola de Montevideo (MAM). A Mastra possui outros bares em Montevideo, mas escolhi este pelo fato de estar em um ponto turístico muito bacana e por ficar aberta o dia inteiro.

A Chopería Mastra MAM é bem pequena, porém é o ponto ideal para quem já está andando pelo Mercado Agrícola e pretende fazer uma parada para recarregar as energias. Assim como os outros estabelecimentos, ocupa um pequeno lugar que fique bem em frente a entrada do MAM.

Entrada do MAM.

Como o espaço é pequeno, recomendo apenas passar lá para provar as cervejas e se gostar, pode levar para casa algumas garrafas e até um copo da Mastra.

Os preços variam entre 110 pesos (Meia pinta) e 160 pesos (Pinta). Eles também aceitam real e dólar, porém a cotação não é muito boa, logo recomendo pagar em pesos mesmo. A Chopería também disponibiliza uma tábua de degustação por 300 pesos que foi a minha pedida para este momento.

Para a degustação, eu pude escolher dentre as cervejas da Mastra, quatro estilos. Então, escolhi o Honey Amber Ale, Belgian Blond Ale, Strong Pale Ale e American IPA. 

Mas a Mastra possui outros estilos também, na hora de escolher as cervejas, o atendente disponibilizou uma carta e você efetua a sua escolha.

Tábua de degustação.

Todos os estilos são ótimos, porém cada um tem o seu momento: A Honey é aquele estilo mais refrescante e o mais indicado em dias quentes, porém tudo isso é relativo. A Belgian possui um corpo excelente, seguida da Strong que é bem robusta, porém com um ótimo drinkability e finalizando com uma American IPA de responsa e para mim a melhor cerveja deles!

Foi uma ótima experiência, pois o atendimento é excelente e a localização é fantástica! Podemos aproveitar o MAM e ainda tomar uma boa cerveja local, recomendo fortemente!

Nota: Considere que na cotação que peguei em dezembro de 2018, cada 1 real equivale a 8 pesos uruguaios, aí é só fazer as contas.

Endereço: Mercado Agrícola de Montevideo.

Horário de funcionamento:

Segunda à domingo: 10:00 às 23:00.

Site:

http://mastra.com.uy/

Montevideo - Terceira Parada: Cervecería Ramon

Inicialmente a Cervecería Ramón não fazia parte do meu roteiro, pois ao conversar com eles pelo Facebook descobri que não se tratava de um brewpub - era apenas um bar que ofereceria diversas opções de cervejas artesanais locais, mas como o Montevideo Brew House estava fechando quando cheguei lá, para não perder viagem (e a noite), resolvi dar uma passadinha na Cervecería Ramon.

O lugar é muito semelhante a Cervecería Malafama no que tange a pegada meio industrial, porém um pouquinho mais reservado, bem ventilado e com um som de fundo muito agradável!

Cervecería Ramon - entrada.

A Cervecería Ramón sempre mantém o Instagram atualizado, portanto é sempre bom dar uma olhadinha. Eu fui em uma quarta-feira e tinha uma promoção de dois pints e uma pizza por 450 pesos e consegui aproveitar muito bem!

É um bar muito bacana, com um ótimo e rápido atendimento! Possui diversos tipos de cervejas locais e fui surpreendido com uma cerveja que a Cervecería Ramón fez em parceria com uma outra cervejaria, ou seja, de certa forma tínhamos um brewpub, o que me deixou bastante animado.

A cerveja era uma Wild IPA, o que me deixou bastante entusiasmado! É uma Wild IPA de framboesa, com lactose, aveia e um dry hop de lúpulo mosaic que me deixou de cara... Foi a cerveja que eu mais gostei de experimentar em Montevideo, porque o equilíbrio entre a framboesa e o mosaic era fantástico, uma complexidade de sabores que me ganhou no primeiro gole!

Degustação da Wild IPA.

A Cervecería Ramón possui um cardápio no Facebook - as cervejas variam de 130 a 190 pesos e disponibilizam a degustação de 4 sabores (Ao seu modo) por 350 pesos. Possui também cervejas em garrafas, drinks, comidas e muito mais coisas, é uma ótima opção também, vale a pena visitar!

Nota: Considere que na cotação que peguei em dezembro de 2018, cada 1 real equivale a 8 pesos uruguaios, aí é só fazer as contas.

Endereço: Constituyente, 2032 - Montevideo, Uruguai.

Horário de funcionamento:
Quarta à sábado: A partir das 19:30.

Facebook:
https://www.facebook.com/cerveceriaramonuy/

Instagram:
https://www.instagram.com/cerveceriaramon/

Montevideo - Segunda Parada: Oso Pardo

Na mesma noite em que visitei a Malafama, fui ao brewpub da Cervecería Oso Pardo (Os dois ficam bem próximos e é possível fazer o trajeto a pé). 

O brewpub da Oso Pardo é bem pequeno e simples, mas muito aconchegante. O negócio lá é pedir uma cervejinha e ficar do lado de fora (Pelo menos no verão, porque em Montevideo estava fazendo muito calor! rs)

A Oso Pardo não é como a Malafama que possui opções de pratos, o negócio lá é cerveja e alguns petiscos mesmo! As cervejas disponíveis no dia ficam expostas em um quadro atrás do balcão do bar e todas as cervejas possuem o mesmo preço: 150 pesos a meia pinta e 200 pesos a pinta inteira (Pinta em espanhol é Pint). Esse é um aspecto importante que eu vi em Montevideo, em quase todos os bares, todas as cervejas possuem o mesmo preço independente do estilo, graduação alcoólica, etc.

Degustação de uma Triple IPA e ao fundo as cervejas disponíveis no dia.

Como eu já tinha dado spoiler, experimentei uma Triple IPA fantástica! Com 10,5% ABV e 90 IBU essa cerveja se mostrou robusta, porém tranquila de se beber. A elevada graduação alcoólica combinou muito bem com os aromas cítricos e lupulados, essa foi a minha primeira Triple IPA e tive uma experiência muito gratificante.

Depois dessa, ainda experimentei uma New England IPA (Deveria ter feito ao contrário, mas não resisti quando vi a Triple, rs.) Uma cerveja muito boa também e assim como a Triple IPA, um bom equilíbrio entre a graduação alcoólica e os aromas cítricos e lupulados. Se você gosta de uma boa IPA e suas variações, a Oso Pardo é o melhor lugar!

Degustação de uma NE IPA.

No geral foi um brewpub que eu gostei muito (As IPA's e suas variações são um grande atrativo). Para comer não compensa, portanto se vai até a Oso Pardo recomendo comer alguma coisinha antes, o negócio é ir para beber! Uma parada obrigatória para amantes de cervejas lupuladas!

Nota: Considere que na cotação que peguei em dezembro de 2018, cada 1 real equivale a 8 pesos uruguaios, aí é só fazer as contas.

Endereço: Salterain, 1316 - Montevideo, Uruguai.

Horário de funcionamento:
Terça, quarta e quinta: 19:00 às 01:00.
Sexta e sábado: 19:30 às 03:00.

Instagram:
https://www.instagram.com/osopardo.uy/

Montevideo - Primeira Parada: Cervecería Malafama

Agora que estou de volta ao Brasil, posso finalmente começar a descrever as experiências que tive pelos brewpubs no Uruguai, Argentina e Chile. Começamos a nossa primeira parada com a Cervecería Malafama que fica em Montevideo, capital do Uruguai.

A Cervecería Malafama possui um ambiente com uma pegada meio industrial, como se fosse um pátio de uma empresa e ao fundo a fábrica que permite visitações durante o dia mediante conversas prévias pelo direct do Instagram.

Quanto às cervejas, tive a oportunidade de provar apenas dois estilos: Uma Session Ale (Blonde Ale) e Mi Negrita (Uma Chocolate Milk Stout), todas maravilhosas, mas o preço não é dos melhores. No Uruguai as coisas são um pouco mais caras comparando com o Brasil. Na Malafama todas as cervejas custam 180 pesos, que corresponde na cotação que peguei lá, cerca de R$ 22,50 cada copo (Que tem cerca de 473 mL). 

Não são os mesmos preços praticados no Brasil, porém vale muito a pena. A Malafama possui cervejas de alta qualidade e uma comida maravilhosa! Para acompanhar minha Blonde Ale, escolhi um risoto de cevada que vai cogumelos da estação, queijo granna padano, tomates secos e amêndoas tostadas, uma delícia!

Degustação de uma Blonde Ale.

Risoto de cevada.

Cardápio de comida.

No geral foi uma cervejaria que me agradou muito! O atendimento é excelente, porém os pedidos podem demorar um pouco conforme a lotação do local. Se você busca por cervejas de qualidade e bons pratos, a Malafama é uma parada obrigatória!

Nota: Uma dica importante, é de seguir a Malafama no Instagram, pois é a rede social mais atualizada por eles e qualquer dúvida, só chamar no direct que eles respondem rapidinho!

Nota: Considere que na cotação que peguei em dezembro de 2018, cada 1 real equivale a 8 pesos uruguaios, aí é só fazer as contas.

Endereço: Maldonado, 1970 - Montevideo, Uruguai.

Horário de funcionamento:
Terça à domingo: 20:00 às 02:30.

Instagram:
https://www.instagram.com/cerveceria_malafama/

Campinas - Garimpero

Tive a oportunidade de conhecer um dos brewpubs do distrito de Barão Geraldo em Campinas. O bar da cervejaria Garimpero une simplicidade com uma arquitetura rústica e ótimas opções de cerveja.

O bar por ser pequeno, disponibiliza cadeiras na calçada na parte da frente e na parte de trás do bar. O espaço de dentro é um pouco apertado, mas chegando cedo se conquista um lugarzinho numa boa!

Mas vamos ao que interessa: as cervejas!

Toda a semana a Garimpero informa pelo Instagram, quais são as cervejas que estarão engatadas. Mas sempre são 8 oito cervejas (O dia que fui das 8 cervejas engatadas, 4 eram da própria Garimpero e as outras 4 eram cervejarias convidadas da região.) e o legal, é que já tem os preços, então fica mais fácil de saber se cabe ou não no orçamento, rs.

Experimentei a "Cricket" (Uma English IPA com goiaba), "Esse estilo não existe" (Uma Oak Dark Aged Bronw Ale) bem complexa, a "Munck" (Bock) e a "3289" (American Pale Lager). Todas elas são maravilhosas, porém a que mais me impressionou foi a Cricket, pois apresenta o amargor clássico de uma IPA, porém com o final bem discreto de goiaba, tanto que pedi 2 pints desse.

Os preços variam e depende da capacidade do copo. Eles disponibilizam copos de 250 mL, 500 mL e a jarra de 1 L, mas de modo geral o valor varia de R$ 9 a R$ 45, tudo depende das cervejas que estarão engatadas. Como eu disse anteriormente, qualquer coisa só dar uma olhadinha no Instagram que ele sempre está bem atualizado.

E se bater aquela fome, tem alguns petiscos no balcão e do lado de fora sempre tem algum food truck convidado, o que é muito bom, pois toda semana sempre tem uma novidade.

No geral, foi uma experiência muito interessante. É um lugar bem descontraído e que vale a pena a visita se estiver pelas redondezas. Recomendo fortemente!

Endereço: Avenida Santa Isabel, 462. Vila Santa Isabel, Campinas.

Horário de funcionamento:

Quinta: 17:00 às 00:30
Sexta: 17:00 às 01:30
Sábado: 12:00 às 01:30

Facebook:

https://www.facebook.com/cervejariagarimpero/

Mauá - Cervejaria Palácio

Tive a oportunidade neste mês de visitar uma micro cervejaria localizada na cidade de Mauá: a cervejaria Palácio.

Tive a oportunidade de conhecer um pouco do processo de produção e um pouco de todos os estilos que já foram produzidos por eles.

A cervejaria é muito nova, tem menos de 10 anos de existência e começou com alguns panelas de aço inox de 50 litros na garagem de casa e hoje já possuem um aparato que os permitem produzir cerca de 400 litros de cerveja genuinamente artesanal por mês, mas ainda assim continua na garagem do Marcos, o dono da Cervejaria Palácio.

Maquinário utilizado na produção das cervejas.

A cervejaria possui estilos fixos e estilos sazonais: os estilos fixos são os seguintes: Weisse, Belgian Gold, IPA, Irish Red Ale e a Dry Stout. As cervejas podem ser compradas direto no local onde a mesma é fabricada (R$ 12 as cervejas fixas e R$ 14 as cervejas sazonais).

As cervejas sazonais são de estilos um tanto curiosos. Existem estilos sazonais, mas conhecidos como a Witbier, a Dunkel e a Bohemian Lager, mas também outros bem exóticos, como a Açaí Cream Ale, Chocolate Milk, Castanha, Pumpkin Ale, Honey Ale e a que atualmente está disponível a Magnun.44 (Uma Red Ale com flor de hibisco).

Todas as cervejas já produzidas.

Degustação da Red Ale com flor de hibisco.

Foi uma visita muito interessante, visto que apoiar os micro produtores de cerveja é uma iniciativa fantástica e divulgar este trabalho para pessoas que as vezes não tem conhecimento e sim Mauá tem produtores de cerveja e diga-se de passagem de ótimas cervejas.

Estoque de cervejas fixos e sazonais.

Como já foi dito acima, as cervejas custam entre R$ 12 e R$ 14 (garrafas de 500 mL). É um custo benefício ótimo, visto que são cervejas de qualidade. Recomendo agendar uma visita; é de graça e é possível conhecer um pouco do processo (para quem não tem muita familiaridade é um prato cheio, o Marcos foi muito atencioso comigo do começo ao fim). Não possui degustação, mas no fim da visita você pode comprar algumas garrafas.

É uma cervejaria em ascensão que tem tudo para continuar crescendo mais e mais. Tive a oportunidade apenas de degustar a Red Ale com flor de hibisco, mas assim que degustar outros estilos vou atualizando.

Cervejaria Palácio

https://www.facebook.com/cervejariapalacio/

(Horários de funcionamento, agendamento de visita, recomendo conversar pelo facebook).