No mês de abril tive a oportunidade de ir para Campos do Jordão e como um bom aspirante à cervejeiro, não podia perder a oportunidade de visitar a cervejaria que é o ícone da cidade: a cervejaria Baden Baden.
Achar cervejas da Baden Baden em Campos do Jordão e em bares de São Paulo é uma tarefa relativamente fácil, visto que já foram bem difundidas por aqui, portanto meu relato segue acerca do tour feito por lá!
Primeiramente gostaria de enfatizar: FAÇAM A RESERVA ANTECIPADAMENTE, pois muitas pessoas acabam se descuidando e acabam chegando lá e não conseguindo participar do tour, portanto façam isso e é simples, apenas liguem no número (12) 3664-2004 disponível entre 10:00 e 18:00 e prontinho!
Entrada da cervejaria Baden Baden.
Agora vamos para o tour!
Inicialmente assistimos um vídeo que conta um pouco da história da Baden Baden (desde sua origem, os estilos produzidos e os dias atuais). O vídeo dura cerca de 10 minutos e depois disso, vamos efetivamente conhecer o processo e a degustação em paralelo.
Ao acompanhar o processo, ficamos do lado de fora por questões de higiene (principalmente no que tange à contaminação cruzada) e a monitora explicou um pouco e bem superficialmente as etapas essenciais do processo. Após esta fase, fizemos a degustação do primeiro estilo: Cristal - uma pilsen e a cerveja mais popular da Baden Baden.
Processo de produção das cervejas.
Após esta degustação, fomos até o bar privado da cervejaria, onde tivemos a oportunidade de degustar dois estilos: o primeiro, Witbier que em 2015 ganhou a medalha de melhor cerveja do mundo e em seguida a cerveja 1999 do estilo Bitter Ale, encorpada e um pouco mais amarga do que as outras duas degustadas anteriormente. Dei sorte pois tinha um casal que estava no tour e não bebia, logo bebi por três neste dia, rs.
Bar privado da cervejaria Baden Baden.
Depois destas degustações, o tour termina em um acesso que dá direto na loja (nem é proposital, magina rs). E lá existem outros estilos que não apareceram nas degustações. Dentro deles recomendo fortemente a American IPA que leva maracujá em sua composição, a cerveja Golden que leva canela em sua composição e a melhor e relativamente difícil de achar: Christmas Beer (uma cerveja sazonal e levissíma). Existem ainda a Bock, Chocolate, Marzen, Red Ale, Stout e Weiss, todas são boas, mas nada muito surpreendente.
Tanto as cervejas quanto as taças realmente valem a pena comprar na loja. A Baden Baden possui um bar contêiner, mas os preços são elevados (25 a garrafa), possuem chopp também, mas no dia tinha apenas o chopp Cristal.
O tour vale muito a pena, você paga 30 reais, conhece um pouco do processo, degusta três estilos e no final ganha uma bela taça. Se estiver em Campos do Jordão vale a pena fazer, agora ir exclusivamente para isso eu não recomendo, é tudo muito rápido por conta de serem várias turmas durante o dia.
Endereço: Avenida Matheus da Costa Pinto, 1653. Vila Santa Cruz, Campos do Jordão.
Horário de funcionamento:
Todos os dias: 10:00 às 17:00 (Com intervalos de 1 hora)
Site:
